Recette : cookies chocolat noir aux pralins et pépites de chocolat noir

Publié le par Wow Mum

Recette : cookies chocolat noir aux pralins et pépites de chocolat noir

Bien le bonsoir !

Après une super après-midi girly avec les amies, certaines m'ont demandé la recette des cookies préparés pour l'occasion : des cookies chocolat noir aux pralins et pépites de chocolat noir!!

Alors, d'une part c'est hyper simple, mais en plus c'est super bon !

L'idéal est de les déguster à peine refroidi: ils sont craquants sur le pourtour et fondants au centre ...

Let´s go folks !

Ingrédients pour 15 à 20 cookies :

  • 1 œuf
  • 100 g de beurre doux
  • 100 g de farine
  • une pincée de sel
  • 100 g de sucre : 50 g de sucre roux et 50 g de sucre à la vanille bourbon (si sucre blanc classique, prévoir de rajouter un sachet de sucre vanillé)
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 100 g de pralins
  • 100 g de pépites de chocolat noir
  • une cuillère à soupe rase de poudre de chocolat noir Van Houten

Temps de préparation : 10 min

Durant celui-ci, faire préchauffer le four à 210°C.

Étapes :

  1. Soit vous avez sorti plus tôt votre beurre et il est bien ramollit, soit ce n'est pas le cas et une petite minute de micro-onde fera l'affaire.
  2. Dans un récipient, mélanger la farine, le sel, le sucre, voire le sachet de sucre vanillé si nécessaire, le demi sachet de levure chimique, et l'œuf.
  3. Lorsque la pâte est bien homogène, incorporer la cuillère rase de chocolat noir Van Houten.
  4. Puis, ajouter progressivement les 100g de pralins et les 100g de pépites de chocolat noir.
  5. Une fois le mélange bien homogène, le pâton doit former une boule.
  6. Avec une petite cuillère, prélever de la pâte pour former des petites boules en roulant la pâte entre vos deux paumes de main. Répéter l'opération jusqu'à utilisation complète de votre préparation.
  7. positionner en quinconce vos boules sur une feuille de papier sulferisé que vous enfournerez.
  8. A partir de la mise au four, baisser la température à 180°C.
  9. Laisser cuire entre 5-7min si vous aimez les cookies fondants. Personnellement, je préfère qu'ils soient craquants sur le pourtour et fondants au centre : 8 min Max de cuisson.

Bon appétit !!!

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